Sa lame flexible permet de découper les filets de poisson et de viande en tranches extrêmement minces. De plus, la grande élasticité et la finesse de la lame garantissent une découpe très précise. Utilisé par les chefs pour les carpaccios.
Son manche en bois stabilisé composé de peuplier et de résine permet une résistance à l'eau : les avantages du bois, sans les inconvénients
Les couteaux de la gamme bois Top Chef sont fabriqués en France par TB.
Le couteau filet de sole lame 17cm fait partie de la gamme de couteaux professionnelle. Avec son manche en bois stabilisé, il est compatible pour un passage au lave-vaisselle. Attention nous recommandons toujours un lavage à la main de vos couteaux.
La lame du couteau filet de sole lame 17cm est conçue en acier Z40cr13 qui lui confère une haute qualité de coupe. Nous avons choisi de passer ces couteaux en polissage et affilage premium
Les rivets du manche sont en aluminium ayant subit un traitement anti-corrosion haute résistance
Couteau manche bois Top Chef
Acier Z40cr13 - Haute qualité de coupe
Polissage et affilage premium
Rivets aluminium avec traitement anti-corrosion haute résistance
Fabriqué en France.
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Sa lame flexible permet de découper les filets de poisson et de viande en tranches extrêmement minces. De plus, la grande élasticité et la finesse de la lame garantissent une découpe très précise. Utilisé par les chefs pour les carpaccios.
Son manche en bois stabilisé composé de peuplier et de résine permet une résistance à l'eau : les avantages du bois, sans les inconvénients
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